叶菜类，包括：上海青,莴笋叶,茼蒿菜,生菜.小白菜.韭菜.香菜.菠菜.苦生菜.菊花菜.油菜.油麦菜.空心菜.上海青,麦豆菜等以叶供实用的菜。

　　蛟洋乡每年种植有大面积的白菜、甘蓝等食叶性蔬菜，生长快速需肥较多，又是以地上部分的叶子供人食用，为此，此类菜的施肥要按无公害要求，掌握如下要点：复合微生物肥

　　一、有机肥需“无害化”后施用。人粪尿、畜禽肥等含有多种病菌、害虫虫卵和杂草种籽等，未经处理即施于菜地，会造成公害，为此一定要先经沤制腐熟或消毒处理后才施用。

　　二、氮肥要深施。浅层土壤空气较流通，在此施用碳铵、等铵态氮肥，容易被氧化为硝态氮，叶类菜吸收后会导致叶片中硝酸盐积累而影响人体健康。如将氮肥深施在15厘米以下，则蔬菜吸收的氮素主要是铵态氮，可减少硝酸盐含量，提高蔬菜质量和氮肥的利用率。

　　三、科学施用草木灰。草木灰富含钾素，并有大量钙素，可使蔬菜增产和提高品质，增强抗旱、抗病虫和耐贮性。一般亩用200公斤，开沟埋施在行间或用作盖种，还可防寒和保温。

　　四、要湿土施肥。土干旱即使深施氮肥也易造成肥料挥发和烧苗，特别是性质不稳定的碳铵。因此氮肥应在雨后施或深施后立即放水浸灌，以利肥分被土粒和根系吸收。

　　五、磷肥不宜单独施用。单独施磷肥易使叶菜早衰，质量差，若与氮、钾肥配合施用，则产量高质量佳。氮、磷、钾比例以5：1：4为宜，若将磷肥与有机肥混合堆沤后施用，可提高肥效15%以上。

　　六、科学喷施叶面肥。叶面宜喷施磷钾肥或美国“高乐”肥等，不宜喷施氮肥，特别是大白菜、甘蓝等蔬菜，若能在生长中后期喷施2—3次的“磷酸二氢钾”或“高乐”的水溶液，不但增产显著，脱叶少，而且其耐贮性和品质明显改善。为何不可喷施氮肥，是因氮肥的水溶液喷在菜叶上，虽能被吸收且色泽好，但其菜质较差，硝酸盐含量剧增，既不耐贮藏，又会危害人体健康。